Коктейль готовится на основе ликёра Лимончелло, вина Шардоне и капли джина. Веточка тимьяна сделает букет ароматов богаче, а яичный белок украсит этот освежающий напиток красивой пенной шапкой. Долейте в бокал простой газировки и наслаждайтесь. А чтобы ваше удовольствие ничто не омрачало, используйте для этого коктейля только пастеризованный белок. Время: 10 мин. Сложность: легко Количество: 1 коктейль Ингредиенты к рецепту: 60 мл. ликёра Лимончелло 60 мл. Шардоне 3 свежие веточки тимьяна 1 ст. льда 1 пастеризованный яичный белок (или эквивалентный заменитель яичного белка) 1 ч. л. джина Газированная вода 1 лимонный завиток. Приготовление блюда по рецепту: Смешайте тимьян и лимончелло в бокале и разомните маддлером или ручкой деревянной ложки в течение 2 минут. Процедите лимончелло и перелейте его в блендер вместе с Шардоне, льдом, яичным белком и джином. Взбейте до получения однородной пены. Примечание Если в рецепте требуется подача сырых или недоваренных яиц, шеф-повара рекомендуют использовать яйца, скорлупа, которых была обработана для уничтожения сальмонеллы пастеризацией или другим методом, или использоваться эквивалентный заменитель яичного белка. Налейте в охлаждённый бокал и долейте газированной воды. Украсьте оставшейся веточкой тимьяна и завитком из лимонной корки. Источник: https://grandkulinar.ru/12361-kokteyl-limonchello-fizz.html Гранд Кулинар